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GASTRONOMÍA
Punín tiene una gastronomía variada que deleita los paladares de propios y extraños.
La gastronomía Puneña se caracteriza por preparar sus alimentos con leña, esta peculiar cocción hace que la comida sea más apetecible.
CALDO DE GALLINA
Este plato típico de nuestro campo puneño es el plato estrella en toda fiesta y acto cultural que se desarrolle. A este plato se lo acompaña con una porción de mote y no podría faltar nuestro ají hecho en piedra.
Los días domingos en el barrio Chuipe podemos deleitarnos con este plato típico su valor es de $ 2,50.
Además existe una feria en donde se ofertan productos como: hortalizas, vegetales, especies menores, comida que sin duda serán de su deleite.
HABAS CON CHOCLO Y QUESO
Este plato nos deleitamos en las mingas o en las convivencias cada comunidad se hace presente con este plato y se tiene como tradición brindar. Además para muchos hogares es un desayuno muy nutritivo.
A este plato también se le puede acompañar de ocas, este tubérculo se cosecha en la zona alta de la parroquia al igual que las habas.
OCAS COCINADAS
Las ocas se les hace secar en el sol por un lapso de dos semanas y luego se las cocina y son dulces.
Con las ocas también se hace locro de cuy.
COLADA MORADA
La colada morada es un verdadero manjar que todos los domingos de todo el año podemos disfrutarlo, el precio de cada vaso es de $ 0,50 y se lo acompaña con un delicioso pan hecho en horno de leña.
CALDO DE 31
Este plato es preparado con con las vísceras del porcino, a este plato se llama "levanta muertos", su precio es de $ 1,00 el plato; se lo sirven con mote, una tajita de limón, picadillo y nuestro ají hecho en piedra.
PAPAS CON CUY
Este plato que se sirve con papas cocinadas, sarza de maní y pan adicional una hoja de lechuga y una presa o medio cuy.
El cuy se prepara en el horno o también en el carbón y cuando este cerca con una brocha añadimos achiote.
También se prepara papas con conejo con la misma preparación de las papas con cuy.
UBICACIÓN
DIRECCION:
Los locales se encuentran en el Barrio Chuipe y e le Barrio San Juan de la cabecera parroquial de Punín y podemos degustar de estos platos los dias domingos.
BIENVENIDOS AL INFOCENTRO PUNÍN - PARROQUIA PUNÍN
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